Про спаржу и замок Вальдау

Как связаны между собой спаржа и орденский замок Вальдау? Правильно: через спаржу сорта «Вальдау».

Сезон спаржи короткий — май-июнь. Поэтому быстренько планируем поездку!

Сегодня в замке «Вальдау», что в посёлке Низовье, соседствуют два направления.

Музей «Вальдавский замок»

Музейная экспозиция собрана руками местных жителей, энтузиастов, в экспозиции которого множество занимательных экспонатов. Режим работы вт-вскр с 10.00 до 17.00.

Здесь коллекция очень богатая и разнообразная. В подвалах — пруссы и ремесла


А на первом этаже сразу несколько веков — от Тевтонского ордена, визита Петра Первого (да-да, он останавливался именно в замке Вальдау во время «Великого посольства») и до первых переселенцев.

Ну и интересная экспозиция от автора музея — фигуры из дерева. Догадайтесь — какое дерево использовано в каждой фигурке?


Замок семьи сорокиных

Второе направление — гастрономическое и интерактивное. Семья, неравнодушная к истории и культуре, взяли этот замок в аренду у РПЦ, и расчищают подвалы (к слову, которые находятся в том же виде, как были бы во времена графа Дракулы), готовят экспозицию, посвящённую Петру I и Великому посольству. А также снимают в замке кино, восстанавливают крышу, окна, делают двери и много-много всего.

Каждый месяц появляется что-то новое. Про их семью был сюжет в программе «Орел и Решка», так что семья Сорокиных — это местные знаменитости.

А теперь про гастрономию!
Если вы уже вдоволь нагулялись по замку, в музее и подвалах, загляните на кухню к хозяйке!
Домашние лепешки, дегустация спаржи, кофе…Ну и с собой можно прикупить немножко или даже посадочный материал, если увлекаетесь.

Дегустация пройдёт на втором этаже в зале, наполненном артефактами, вы сядете за большой резной стол, на удобные аутентичные стулья и попробуете блюдо, которое запомнится вам надолго!
Главное — не забудьте предупредить хозяйку о приезде! И рассчитывайте не более чем на 6 мест за столом.
Рассказы об истории замка и Пруссии гарантированы!

Так вот, что же за спаржа такая.
С 1858 года в замке разместилась сельхозакадемия. И после войны часть здания была сельхозучилищем, а вторая часть — общежитием.
Семья, которая теперь здесь управляет — также из знатоков сельскохозяйственного дела. До переезда они занимались селекцией и выращиванием спаржи в Белгороде.
И вот в 2016 году они вывели сорт спаржи, который назвали Waldau, который уже внесли в реестр селекционных достижений!

Спаржу в этих местах выращивали с давних времён, её называли Прусским женьшенем). Говорят, если позавтракать яичницей и спаржей, то к вечеру можно расчистить подвали замка 

 Думаю, хозяевам виднее!

Как готовят спаржу? Поджаривают, запекают, парят, парят, жарят в кляре, оборачивают беконом и даже делают из неё мороженое! Кто-нибудь такое пробовал?
Рекомендую всем прокатиться в замок, (туда можно попасть даже на общественном транспорте!) провести там день, познавательный и питательный!

Вход во все помещения замка платный. Стоимость необходимо уточнять на день приезда.

Ну а если вам интересен сам замок, рыцари Тевтонского ордена и все такое.. то думаю, стоит подумать об индивидуальном сопровождении гидом и заказать экскурсию для себя по этой тематике.

Например Дмитрий — очень опытный гид и краевед. Заходите на сайт и выбирайте гида и программу по душе.

скрин сайта Трипстер

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s