Где скрытые от глаз озёра,
Там смело можно маску снять.
И соц.дистанция доступна
Примерно километров в пять.
Не избалованы туристом,
Места, где даже нет 3джи
Здесь, наконец-то, отдохни ты
И заряди свой энерджи...
⠀
Конечно, я больше по прозе. Но иногда бывает да.. особенно, когда пару суток нет связи и ты даже не в курсе того, что правительство что-то опубликовало, а на следующий день передумало...
Все что происходит вокруг как минимум странно. Но когда-нибудь это закончится и можно будет снова не следить за новостями.
⠀
#мысливслух#навеяло#краснолесье#природа#калининградскаяобласть#поканеприезжайте#всеуспокоится
Ах сарган, мой сарган
⠀
Типичная картина: майское солнечное утро на Балтийском море - дикие берега усыпаны рыбаками. Все ловят саргана. А вечером хвастаются уловом в соц.сетях)
⠀
Рыба эта сезонная, подходит на нерест ближе к берегу примерно в мае-июне. Конечно, в море можно его искать круглый год. Но вот у берега, чтобы прямо удочкой можно было поймать - то только в период нереста.
⠀
Вот заветная рыбка попалась и нам! (После третьего фото - уже будет кулинария в карусели)
⠀
Европейский сарган - стайная рыба, хищник и очень необычный на вид. Пасть длинная и вся в зубах, как у птеродактиля(это не мой эпитет), а тело длинное как у угря. Но все вместе - удивительный! Переливается на солнышке.
⠀
Держала я его впервые, что уж говорить о готовке. Убеждена, чтобы прочувствовать собственный вкус рыбы - достаточно просто посолить, и чуток присыпать мукой. В общем, вкусно) такое плотное мясо, без привкуса какого-то особенного. Костей не много, почти все крупные и благодаря зелёному окрасу их хорошо видно)
⠀
Почему зелёные? Как я поняла из энциклопедии, при тепловой обработке кости зеленеют из-за повышенного содержания биливердина (что-то в составе желчи) который участвует в обменных процессах рыбы. Никак не влияет на человека или на вкус рыбы. До готовки косты обычного цвета.
⠀
Говорят, можно купить саргана на рынке (160 руб. за кг), но честно никогда его не видела на прилавке, может, не обращала внимания. Кто видел?
⠀
Да и в меню ресторанов не помню, чтобы встречала. Та же салака или корюшка сезонно входит в меню... а вот сарган...
⠀
В общем, сколько ещё нового предстоит узнать о природе Калининградской области...
#калининград#калининградскаяобласть #сарган#рыбалка#рыбалкакалининград #рыбамоеймечты#локальнаякухня #königsberg #fishing #may#sargan
